دفشتيوت او بسكوت القرفة والعسل
المكونات
كوبين سكر
كوب وربع ماء
بيضة
فانيلا
1 بكنج بودر
ربع معلقة صغيرة كربونة فلافل
4 كوب طحين
ربع كوب زيت نباتي
معلقة قرفة كبيرة
2 معلقة حليب بودرة كبيرة
معلقة عسل كبيرة
طريقة التحضير
الخطوة الاولى
بقلاية عالغاز نضع كوب سكر وبنحركه جيدا حتى يصبح لون السكر بني كراميل ثم نضع فوقه كوب ماء ونحركه جيدا حتى كتلة السكر تذوب تماما ونتركه يبرد
الخطوة الثانية
بصحن كبير نضع البيضة والفانيلا ونحركهم جيدا ثم نضع الزيت والحليب والقرفة والعسل والسكر الكرمل ونحركهم جيدا ثم نضيف الطحين والبكنج بودر والكربونة ونحركهم جيدا ونبدأ بلم العجينة حتى نحصل على عجينة متماسكة جاهزة للتشكيل
الخطوة الثالثة
نعمل العجينة على شكل كرات صغيرة ونضعها بالصينية حتى ننتهي من كل الكمية
الخطوة الرابعة
نضع صينية البسكوت بالفرن على درجة حرارة 200 ونشغل عين الغاز من اسفل حتى يتحمر نشغل العين من فوق نحمر الوجه
الخطوة الخامسة
نخرج الصينية ونتركها تبرد تماما
الخطوة السادسة
بقلاية عاالغاز نضع كوب سكر وربع كوب ماء ونحؤكهم جيدا حتى يذوب السكر ونتركه يغلي غلوتين ونطفي الغاز
الخطوة السابعة
نترك القطر يبرد ثم نحركه لمدة 5 دقائق او اقل شوية حتى يصبح القطر مسكر
الخطوة الثامنة
بصحن كبير نضع حبات البسكوت ونضع السكر المسكر فوقه ونحركه جيدا حتى نحصل على الشكل الموجود بالصورة
ويقدم صحة وهنا
