طبيخ زهرة بالكفتة والبطاطس
المكونات
نصف كيلو كفنة
راس زهرة
2 حبة بطاطا مكعبات كبيرة
2 بصل شرائح
ماء او مرق دجاج
1 قرن فلفل اخضر
3 ضروس من الثوم
عصير ليمونة
طحينية بيضاء
بهارات الطبيخ ( ملح , معلقة صغيرة كمون , رشة فلفل اسود , ومعلقة صغيرة حب هان , ماجي في حال استخدام الماء بدل مرق الدجاج )
بهارات الكفتة ( ملح , ربع معلقة حب هان , ربع معلقة قرفة , ربع معلقة سماق , معلقة بهار كباب , رشة زيت نباتي )
طريقة التحضير
الخطوة الاولى
نضع البهارات على الكفتة والزيت النباتي ثم نحرك الكفتة بالبهارات جيدا ونعملها على شكل كرات .
الخطوة الثانية
نقلي جميع المكونات ( بطاطا , زهرة , بصل , كفتة ) كلا على حدة
الخطوة الثالثة
نضع جميع الخضار ببايركس كبير
الخطوة الرابعة
نضع بصحن واسع الماء والطحينية والثوم والفلفل الاخضر والبهارات ( ملح كمون فلفل اسود حب هان ماجي ) ونحركهم جيدا
الخطوة الخامسة
نضع خليط الماس والطحينية فوق الخضار بالبايركس
الخطوة السادسة
نضع البايركس على الغاز او بالفرن حتى تتسبك الخضار مع خليط الماء والطحينية
الخطوة السابعة
تقدم بجانب رز ابيض
وصحة وهنا
