البيتزا الايطالية الرهيبة
المكونات
ماء
2 معلقة سكر كبيرة
2 معلقة خميرة كبيرة
كيلو طحين
رشة ملح
4 ملاعق حليب بودرة
10 ملاعق كبار زيت زيتون
جبنة موتزاريلا
زيتون اسود مقطع
صلصة البيتزا
فلفل رومي مقطع شرائح
فطر او مشروم
طريقة التحضير
الخطوة الاولى
بصحن عميق نضع السكر والخميرة مع ربع كوب ماء دافئ وبحركهم كويس وبغطيهم وبخليهم يخمروا لمدة عشر دقائق .
الخطوة الثانية
بنضع بصحن كبير الطحين عليهم زيت الزيتون والملح والحليب البودرة وبحرك كل المكونات الجافة بعدها بحط خليط الخميرة وبحرك كل المكونات جيدا .
الخطوة الثالثة
حنزل المية ححتاج كوب ونص من الماء وممكن احتاج كوبين للتعجين حسب نوعية الطحين وبحط العجينة كلها بالعجانة او بايدك حسب الطريقة اللي بتحبيها المهم تعجنيها كتير كويس وتكون العجية طرية مش يابسة
الخطوة الرابعة
نترك العجينة ترتاح لمدة نصف ساعة مع ضرورة احكامها بغطاء حتى تخمر بشكل جيد
الخطوة الخامسة
بجهز اغراض البيتزا ( جبنة موتوزاريلا , زيتون اسود مقطع , صلصة البيتزا , فلفل رومي مقطع شرائح , فطر او مشروم )
الخطوة السادسة
نقطع العجينة الى كرات متساوية ونتركها ترتاح عشر دقائق
الخطوة السابعة
نفرد العجينة بالشوبك حسب حجم البيتزا اللي بدك اياه
الخطوة الثامنة
نضع صلصة البيتزا ثم طبقة جبنة وفلفل رومي والزيتون والفطر ورشة اوريغانو خفيفة
الخطوة التاسعة
تخبز بالفرن على درجة حرارة متوسطة وتحمر من تحت ثم نشعل العين العليا للفرن حتى تسيح الجبنة فقط
وتقدم وبالصحة والهنا
