بروستد دجاج
** مكوناتها :
1_ نص كيلو دبابيس دجاج
2_ البهارات للمرقة ( ورق غار ,ملح , حب هان )
3_ نص كوب طحين
4_ البهارات للخلطة ( ملح , زعتر ورق اوريجانو , شطة حارة , فلفل اسود , بهار دجاج , بهار توم , كاري , كزبرة مطحونة , البهارات السبع )
5_ زيت قلي
طريقة التحضير
الخطوة الاولى
نغسل الدجاج جيدا ثم نضعه بطنجرة كبيرة على الغاز ونقلبه جيدا حتى تنشف المياه جيدا ثم نضع فوقه ماء والملح وورق غار والهيل المطحون وبصلة مقطعة مربعات تقريبا ربع ساعة بعد الغليان نص سلقة
الخطوة الثانية
بوعاء عميق نضع الطحين وجميع البهارات السابقة ونحركهم جيدا ثم نأخذ دبوس الدجاج ونقلبه لمده ثلاث دقائق بالطحين جيدا ثم تقلى بزيت غزير على نار متوسطة
الخطوة الثالثة
نخرج الدبوس على ورق نشاف حتى يمتص كل الزيوت ويقدم بصحن التقديم
صحة وهنا
** لمشاهدة خطوات التحضير ارجو مشاهدة الفيديو أدناه
