دجاج تندوري
المكونات
دجاج مقطع ارباع
معجون طماطم
صبغة حمراء
لبن زبادي
معلقتين زيت زيتون كبار
معلقتين كبار من عصير الليمون
وقطعة زنجبيل فريش مبشورة او نص معلقة من زنجبيل البودرة
4 ضروس من الثوم مدقوقين
البهارات معلقة كبيرة من ( بهار التندوري , البابريكا الحلوة , العصفر , ملح , بهار دجاج , الكزبرة المطحونة )
( معلقة صغيرة من الكمون ومعلقة صغيرة من الفلفل الاسود )
طريقة التحضير
الخطوة الاولى
يغسل الدجاج جيدا بالطحين والليمون والخل وننزع عنه الجلد ويترك جانبا يتصافى
الخطوة الثانية
بصحن كبير نضع كوب من اللبن الزبادي وفوقه جميع المكونات أعلاه ماعدا الدجاج ونحركهم جيدا.
الخطوة الثالثة
نعمل فتحات وثقوب بقطع الدجاج
الخطوة الرابعة
نضع الدجاج بالصحن ونحرك كل قطعة من الدجاج بالخلطة الموجودة عندي ونضع الخلطة بين الفتحات ونتركه مدة لا تقل عن 5 ساعات
الخطوة الخامسة
نضع بالبايركس زيت نباتي ثم نضع الدجاج ونلفه بورق القصدير ونضعه بالفرن ساعة كاملة حتى ينضج ثم نرفع القصدير ونحمر الوجه
**يقدم مع رز التندوري او رز بالخضار
صحة وعافية
** لمشاهدة طريقة التحضير عملي موجودة بالفيديو أدناه
