رز قدر بالفخارة
المكونات :
* كيلو رز بسمتي
* 2 كيلو لحم عجل
* كوب حمص منقوع
* راس ثوم
* بهار رز قدر
* راس ثوم
* فلفل اخضر
* ملح
* لوز للتزيين
* بقدونس للتزيين
طريقة التحضير
الخطوة الاولى
نسلق اللحم تلاث ارباع سلقة ونضع على مرقة اللحم ملح وهيل مطحون وبنقطع فوقها بصلة مربعات ونسلق الحمص مع اللحمة وبعد ان تنضج اللحمة نشويها بالفرن لتعطيها لون
الخطوة الثانية
بنقلب الرز على الغاز بزيت قلي ومعلقة سمنة حتى تتفتح حبته ونضع معه قرن فلفل اخضر وراس ثوم ونقلبهم ونضع فوقه بهارات رز القدر ونحركه جيدا
الخطوة الثالثة
بنجيب الفخارة وندهنها بالسمنة من جوة جيدا ونضع بقاع الفخارة رز ثم اللحمة ونكمل الرز ثم نضع المرقة والحمص
الخطوة الرابعة
نضع مرق اللحمة على الرز كل كوب رز بده كوبين مرقة لكن باخر الكمية بنقلل نص كوب مرق لانه اللحمة بتنزل مية
الخطوة الخامسة
بنغطي فتحة القدرة بقصدير ونضعه بالفرن لمدة ساعة ونص تقريبا وبتفتحي وبتشوفي نضج او لا
ويقدم ويرش على الوجه بقدونس ولوز
صحة وعافية
** لمشاهدة الطريقة تابعو الفيديو ادناه
